Auszüge aus unserer Speisekarte

Einige Beispiele aus unserer Speisekarte um Ihren Appetit anzuregen:

Vorspeisen:

• Rapunzelsalat mit gebratenen Waldpilzen in Kartoffel-Vinaigrette und Speck-Thymian-Crostinis
• Dialog von Bruschetta und gebackenen Garnelen an herbstlichem Salatstrauß mit Aceto-Balsamicovinaigrette

Suppen:

• Legiertes Kräuterrahmsüppchen mit Lachsstreifen
• Steinpilzconsommé mit Pilz-Ravioli

Fisch:

• Gebratene Schollenfilets „Finkenwerder Art“ auf Blattspinat und Butterkartoffeln
• „Zweierlei von der Riesengarnele“ Garnelensamosa und Zitronengras-Garnelenspieß mit Thai-Gemüse, dazu Sesam-Basmatireis im Brickteigkörbchen

Fleisch:

• Putenmedaillons mit Tomate und Mozzarella überbacken auf Peperonatagemüse und Bandnudeln
• Rinderfiletsteak mit Sauce Bearnaise, Ofenkartoffel mit Kräuterschmand und Salat vom Büffet
• „Das Beste vom Lamm“ Lammcarée, Ragout und Saucesson, auf Bohnen-Paprikagemüse und Ratatouillegratin mit Saltimbocca-Kartoffeln
• Mit Thymian-Honig glacierte Barberie-Entenbrust an Portweinjus auf Kartoffel-Selleriepüree mit Rotweinschalotten und Bohnenbündchen