Kleiner Auszug aus unserer Karte

Regionaler Spargel aus dem Münsterland

Spargelcremesuppe | Spargel | Gartenkresse | Crôutons

 

Spargel-Lachsröllchen | Orangensauce

 

Spargelsalat | Erdbeeren | Knusper-Nüsse

 

Stangenspargel | neue Kartoffeln

zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

250 g               12,50 €

500 g               18,00 €

Begleitung zum Spargel?

Gerne, wie wäre es mit rohem und gekochtem Schinken, Schweinfilet, Lachsfilet oder ein Rumpsteak. 

 

Crêpe | Limettencurt / Mousse au chocolat

Rhabarber-Kompott Erdbeeren | Joghurt-Eis

 

Erdbeeren | Vanilleeis und Sahne

 

Vorspeisen-Platte für 2 Personen

Lauchkuchen | Crême Fraîche | Feldsalat

rosa Roastbeef-Carpaccio | Rucola 

Zitronen-Parmesan-Dressing | Kräuter-Rahm-Suppe | Ei Shiso-Kresse

 

Lauchkuchen | Crême Fraîche | Feldsalat

 

Kräuter-Rahm-Suppe | Ei | Shiso-Kresse

 

Steinpilz-Tortelloni | Spinat | Kirschtomaten

Salbei-Schalotten-Butter | Grana Padano

 

Gegrilltes Doradenfilet

Bohnen-Kartoffel-Gemüse | Speck  

 

Schweinefilet | Champignons | Senf–Weinbrand-Sauce  grüner Spargel | Macaire-Kartoffeln 

 

Kalbsleber | Süßkartoffel-Püree | gebackener Apfelring Röstzwiebeln 

 

Zupfkuchen-Muffin | Vanilleeis | Grand Marnier-Sauce

 

Variation vom Pfirsich-Crumble im Glas