À la carte

Aus dem Restaurant Drees wurde das Neunzehn30. Wir verwöhnen Sie! Überzeugen Sie sich. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Auszug aus unserer Speisekarte

Vorweg

  • Carpaccio mit Rucola, Trüffelöl und Parmesan
  • "Caesar" Salat mit Parmesan, Crôutons, Speck, Ei und Puten-Tranchen

Suppen

  • Geflügel-Consommé mit Gemüsestreifen und Kräutern
  • Petersilienwurzel-Creme mit Graved Lachs und Kartoffelstroh

Vegetarisch

  • Geschwenkte Pappardelle mit frischem Rucola, Zitrone, Pinienkernen und Kirschtomaten

Aus dem Wasser

  • Im Ganzen gebratene Nordsee-Scholle mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
  • Grüner Spargel mit Fischlachsfilet, Kräuter-Butter und neuen Kartoffeln

Vom Land

  • Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Zwiebeln, Apfelperlen und Stampfkartoffeln 
  • Maispoularde mit Rosa-Beeren-Sauce, Blumenkohl-Püree und Quinoa-Wirsingrouladen
  • Steaks vom Black Angus Rind mit verschiedenen Beilagen

Dessert

  • Mango-Erdbeer-Salat mit Kokos-Bananen-Eis und Mandel-Crush
  • "Birne Helene" mit Nougat-Mousse, Bisquit, Eierlikör und Vanilleeis