À la carte

Aus dem Restaurant Drees wurde das Neunzehn30. Wir verwöhnen Sie! Überzeugen Sie sich. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Auszug aus unserer Speisekarte

Vorweg

  • Tataki vom Ochsenroastbeef, Sojavinaigrette, gepickelter Rettich, Sprossen und Wasabicreme
  • "Caesar" Salat mit Parmesan, Crôutons, Speck, Ei und Puten-Tranchen

Suppen

  • Schwerter Senf-Suppe mit Blutwurstchip und Kresse
  • Essenz von der Fleischtomate mit Basilikum-Panna Cotta und Crostini

Vegetarisch

  • Gegrillter Halloumi Käse mit Zucchini-Nudeln, Möhren und Babyspinat 

Aus dem Wasser

  • Auf der Haut gebratener Zander mit Kürbis-Gurken-Risotto und Süßkartoffelchips

Vom Land

  • Kalbsleber „Berliner Art“ mit Perlzwiebel-Majoran-Jus und Stampfkartoffeln
  • Krosse Brust von der Maispoularde mit cremigem Wirsing, eingelegte Aprikosen und Kartoffelstampf
  • Steaks vom Black Angus Rind mit verschiedenen Beilagen

Dessert

  • Cappuccino-Tiramisù mit Toffee Eis und Milchschaum
  • "Birne Helene" mit Nougat-Mousse, Bisquit, Eierlikör und Vanilleeis