Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen:

  • Salat von gebratenem Frühlingslauch mit Papaya, Friséesalat und gegrillten Jakobsmuscheln
  • Carpaccio vom Rind mit Salat und Staudensellerie, dazu Nüsse, Parmesankäse und Olivenöl 

 

Suppen:

  • Kräuterrahmsuppe mit Räucherlachs
  • Rinderbouillon mit eigener Einlage, Backerbsen und Gemüse

     

Luftige Salate:

  • Salatteller "Palmengarten" frischer Salatteller in Orangenvinaigrette mit gebratenen Putenbruststreifen, Apfelspalten, Radieschen und Parmesankäse

Dazu servieren wir frisches Körnerbrot und Dip.

 

Pasta & Vegane Gerichte:

  • Spaghetti mit gebratenen Putenstreifen, etwas Knoblauch und Chili, Frühlingslauch, Kirschtomaten und Olivenöl

  • Spitzpaprika mit Linsenbolognese gefüllt mit Tomatensugo und Kräuteröl

 

Fleisch:

  • Rosa gebratene Lammhüfte mit Rotweinglace, Spitzpaprika und Kartoffeltortilla
  • Rinderfiletsteak 200g mit Kräuterbutter und Rotweinjus, knackigem Pfannengemüse und Süßkartoffelpommes

 

Fischgerichte:

  • Gebratenes Red Snapper Filet mit geschmorten Pimentos, Oliven und Parmesan-Rahmgnocchi

  • Jakobsmuscheln vom Grill mit Safransauce auf schwarzen Tagliarini

 

Dessert:

  • Erdbeer-Tonkabohnen-Tiramisu mit Schokoladeneis und Vanillesauce

  • "Kleine süße Versuchung" - eine Nocke Mousse von belgischer Schokolade mit Bananenragout und Kokos