À la carte

Für Geschäftsessen, Familienfeiern oder einfach als Überraschung für Ihre Freunde stellen wir Ihnen gerne das passende Menü zusammen.

Auszug aus unserer Speisekarte

Suppen

  • Consommé double vom Weiderind mit Wurzelgemüse und Kräuterflädle

Vorspeisen

  • Carpaccio vom schwarzen Angus-Rind mit kalt gepresstem Olivenöl, Parmesankäse und warmem Brot

  • Zarte Matjesfilets auf gebuttertem Landbrot

Klassiker

  • Salatteller mit Lendchen, Medaillons vom Schweinefilet auf Salatkranz und sautierten Champignons, Baguette und Butter
  • Drei junge Matjesfilets mit Kräuterschmand, Zwiebelringen, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Schnitzel

  • „Parkhotel Krüstchen“ auf Toast, gratiniert mit sautierten Champignons, Zwiebelstreifen und Sauce Hollandaise
  • Rahmschnitzel mit frischen Champignons in Sahnesauce oder mit frischen Paprika in Sahnesauce
  • Zu unseren Schnitzel-Gerichten wählen Sie bitte eine Beilage nach Wahl: Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten oder einen kleinen Salat

Fleischgerichte

  • Streifen vom Rind und Schwein in Calvados-Sauce mit Apfelspalten, Kräuterspätzle und kleinem Salat
  • Grillteller: Rinderfilet, Schweinefilet und Hähnchenbrust, dazu Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln
  • Geschmorte Ochsenbäckchen in Zwiebel-Speck-Sauce, mit Gemüse der Saison und Kräuterspätzle

Fisch

  • Fisch-Duett auf Schwerter-Senfsauce mit Butterkartoffeln und kleinem Salat
  • Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Gemüseauswahl und Salzkartoffeln

Vegetarisch

  • Serviettenknödel mit geschäumter Brunnenkresse, getrockneten Tomaten und mediterrane Kräuter
  • Bratkartoffeln mit Lauchzwiebeln, zwei Spiegeleiern und kleinem Salat